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发表于 2010-9-4 15:52:58 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
想学安徽版面的正宗做法。它的辣椒怎么那么好吃啊


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2#楼位置
发表于 2010-9-4 17:26:19 | 只看该作者
我怎么不明白?????
3#楼位置
发表于 2010-9-5 00:13:41 | 只看该作者
{:3_228:}我也想,不知道谁会啊
4#楼位置
发表于 2010-9-5 18:06:54 | 只看该作者
最简单常用的。也可说是通用的辣椒炸制方法。
炸油时。。加大葱洋葱。,花椒,大料。紫草。香草、上等辣椒粉。
白芝麻、最关键。紫草偶要掌握好比例。不然色泽过浓就不好看了。
所有用料炸出香味。把辣椒粉装入容器。掌握油温,,在炸制时。略点陈醋激一下。
香气更正些。。
5#楼位置
发表于 2010-9-5 22:15:09 | 只看该作者
安徽板面?
我怎么没有听过啊?
6#楼位置
发表于 2010-9-5 22:16:12 | 只看该作者
哦.我知道了.是不是最近活的那种面?能不能讲的详细点?
7#楼位置
 楼主| 发表于 2010-9-8 15:55:55 | 只看该作者
谢谢了啊,各位
8#楼位置
发表于 2010-9-11 11:52:09 | 只看该作者
断刀;好久不见了呀。最近忙什么呢??

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