做水煎包用什么面粉呀？用发面还是懒面呀

起个名真难啊

各位大侠，帮忙解答一下，谢谢了

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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在线等

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急呀，大家帮下忙么

断刀

这个不知道诶。一同期待吧

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期待中

jw2888662

水煎包最好是用酵母加白糖加温水 制作的发面 这样比较松软  包子包好以后 醒法20分钟左右 再入锅  煎至包子底稍微金黄色时候  倒入少量开水  注意不要倒在包子上 然后盖上盖子焖15分钟左右  
待出香味  就熟了

wchao8050870

倒水时倒些菜籽油 效果更好

豫鹤

呵呵，此贴对新手很有帮助！