柠汁鲈鱼

芫戒 · 发表于 2010-9-14 10:37:34

材料：新鲜鲈鱼一条500克左右，柠檬半个，大葱半支，香菜一撮。
调料：油一大勺，醋一大勺，李锦记蒸鱼豆鼓两大勺。
做法：1、将鲈鱼宰杀洗净，侧面斜切3-4刀。柠檬切片，大葱切丝，香菜去梗留叶。
         2、取一小碗，倒入油、醋、蒸鱼豆鼓，柠檬汁搅拌均匀备用。
         3、鲈鱼上盘，鱼身切口处插入柠檬片，葱丝均匀码放在鱼身上。
         4、蒸锅上火，大火烧开，放入鲈鱼，蒸制7-8分钟后取出，将由油、醋、蒸鱼豆鼓、柠檬汁勾兑的调料淋在鱼身上，再用香菜叶点缀即可。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-12025-1-1.html