求助热干面中芝麻酱怎么调制的？

tangweiyin

如题~！！！！急！！
    有做早点的大师们请顺便传授下经验，本人有开早点店的打算。新手上路，请多指点。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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依然沉沦

能买到的

没有如果

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fangsan333

热干面的芝麻酱是需要调理出来的。用植物油和香料一起熬制，然后稀释芝麻酱到一定的稠稀度就可以了。至于里面的香料配方很多家都是不一样的。

aolane

有没有香料的做法

豫鹤

学习中。。。。。。

hubeidyb

热干面的芝麻酱是用香油调理出来的。不用加其他的，用油调出的芝麻酱就有香味。