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【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 专业小吃培训 › 【凉皮做法】 › 【陕西凉皮香料水】配方很多人忽略的东西
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楼主: 广武小厨
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【陕西凉皮香料水】配方很多人忽略的东西

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523#楼位置
发表于 2011-7-7 23:09:45 | 只看该作者
调料水和酱油醋对在一起，蒜水和味精对一起，比例不知道，尝下合适就好，小时候给个卖秦镇米皮的打过工。要是把蒜加水放在打浆机里打下味更好。还有做辣椒油一定要放些白糖进去，吃起来就不会燥辣，会有可口爽滑的感觉。
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524#楼位置
发表于 2011-7-8 01:16:32 | 只看该作者
凉皮  调料  配料  各不相同 ！！   口味   也  各不相同！！！  你说的不错！！！可是做法    就 要  因地制宜了！！
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525#楼位置
发表于 2011-7-8 14:35:45 | 只看该作者
学习;谢谢
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526#楼位置
发表于 2011-7-8 15:26:50 | 只看该作者
炖肉的全大料
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527#楼位置
发表于 2011-7-8 23:09:40 | 只看该作者
学习一下·
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528#楼位置
发表于 2011-7-13 11:17:31 | 只看该作者
坎坎坷坷
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529#楼位置
发表于 2011-7-13 11:58:40 | 只看该作者
fgdfvxccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccc
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530#楼位置
发表于 2011-7-13 13:49:41 | 只看该作者
谢谢分享
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531#楼位置
发表于 2011-7-14 12:45:36 | 只看该作者
学习学习
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532#楼位置
发表于 2011-7-14 22:24:37 | 只看该作者
嗯，这个估计我喜欢
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533#楼位置
发表于 2011-7-16 19:15:32 | 只看该作者
新人报道向前辈学习
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534#楼位置
发表于 2011-7-22 12:24:08 | 只看该作者
学习。。。。。。。
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535#楼位置
发表于 2011-7-23 17:36:41 | 只看该作者
好东西拿来瞧瞧
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536#楼位置
发表于 2011-7-23 18:19:13 | 只看该作者
恩，学习学习
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537#楼位置
发表于 2011-7-23 19:08:46 | 只看该作者
见识新东西
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538#楼位置
发表于 2011-7-23 19:14:04 | 只看该作者
感谢分享，学习一下
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539#楼位置
发表于 2011-7-23 19:31:41 | 只看该作者
tujjhj
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540#楼位置
发表于 2011-7-23 20:38:41 | 只看该作者
学习一下
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