高价购买的干锅鸭头、火锅专利资料（配方，流程均齐全）

erpeng168 · 发表于 2010-10-31 22:59:10

如果是河南郑州市管城区的版本的话，价钱太高了。

erpeng168 · 发表于 2010-10-31 23:06:51

本发明涉及一种采用鸭头作为主料，配备精选的调料、佐料和味料，经过炖制和爆炒，得到的一种干锅鸭头火锅。其特征：先将鸭头洗净后，加入清水放在锅内，按比例加入精选的调料：八角、小茴香、香草、桂皮、草果、草寇、香砂、山耐、香叶、干草、花椒、木香、白寇、千里香、香菜子、丁香、白芷、南姜、干姜；再按比例加入佐料：料酒、冰糖、鸡粉、味精、大葱、鲜姜、盐，混合搅拌放入锅内，放在火灶上烧开，温度得到１００℃后，小火炖制３０分钟后出锅，放凉待用；再在锅内放入色拉油，烧热到１８０℃，将切开的鸭头，放入锅内；放入味料：豆瓣酱、大蒜、大葱、鲜姜、干辣椒，爆炒３分钟后出锅。将鸭头在案上摆放整齐，再撒上少许香葱花、芝麻，即为成品。具有滋阴壮阳、香酥不腻、香辣适度、味道鲜嫩、酶烂爽滑、壮腰健脾、养肝益肺的保健功能，是广泛用于宴请佳宾的保健绿色食品。
主权利要求：
本发明涉及一种采用鸭头作为主料，精选１９种中草药为调料、７种佐料、５种味料，按比例配制，经过炖制和爆炒，制作的一种干锅鸭头火锅。

louis333 · 发表于 2010-11-1 10:36:36

期待能等到购买得起的那一天、、、

开山怪 · 发表于 2010-11-3 17:59:42

好贵呀挣钱不容易

xzg1977xzg · 发表于 2010-11-4 11:25:42

学学，顶下QQQ

wangyd · 发表于 2010-11-4 12:33:40

非常想看下

金刀御厨 · 发表于 2010-11-4 12:55:53

有点贵！！

ztao · 发表于 2010-12-4 22:55:57

干锅鸭头配方应该不全.最起码料油配方没有.卤汤也。。。。。应该实际制作后效果一般

mabolong919 · 发表于 2011-1-26 23:22:03

价格太高了郁闷

火舞飞 · 发表于 2011-3-3 00:14:57

值吗、太贵啦

80252828 · 发表于 2011-3-3 11:26:58

谢谢！谢谢

大厨师 · 发表于 2011-4-6 22:56:41

没有钱啊，就顶吧

zf1230 · 发表于 2011-5-15 01:26:20

小猪哼哼 · 发表于 2011-5-15 06:45:57

这个在百度上能搜到的

zf1230 · 发表于 2011-5-19 00:14:29

想看可惜没钱,只有顶.

740820 · 发表于 2011-10-10 11:36:54

新手只能看看了555555555555555555555555

sxkdahai · 发表于 2012-10-23 09:05:22

可惜金币不够啊

y6707205 · 发表于 2012-11-8 12:01:25

太贵了，买不起啊

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