求助、厨师学营养应该学哪种

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因为工作清闲，想自学一下营养，网络上的说法很多，不知道该学哪种，也不知道看什么书。恳求各位同行朋友给提个建议。给个明确的说法。谢谢。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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依然沉沦

如果你是想考营养师的话就需要学习，营养学、临床营养学、食品卫生学、食品的营养价值、植物化学物、食品污染及预防、食物中毒性预防、中医营养学基础理论、中医饮食调补法则、中国居民膳食宝塔、特殊人群营养、营养食品等十二门基础知识
中医营养评价、现代营养学营养评价、营养食谱的制定、营养餐的制作、个体及群体咨询技巧和方法、指导方法、健康管理、现代办公设备的应用、职业道德、法规常识、就业创业指导等十二门技能课。技能课是对基础知识课的具体应用。（据我所知目前国家还没有明确的国家统一营养师证书，都是各个劳动组织或者协会自发的所谓全国有效的，不过唯一有权利得到任何方面认可的只有学医的营养师，其实我一直想考，也在寻找途径）
如果就单纯的想看看书的话《实用营养学》
作者：蔡东联
出版：人民卫生  出版日期：2005年06月 这个版本的不错，我看了。。希望对你有帮助

弹吉他的厨子

哦~？~？~楼上知道的蛮多的嘛~{:3_228:}

qd4648

呵呵~~楼上和我一样我是爱好弹吉他的。

lpxo7

二楼谢谢了，你说的那本书我知道，很好，但没买到，只在网上弄了一部分，不知道你有没有啊？我了解的是只有公共营养师才是国家承认的，都是高中以上才能考，我是高中，考的话只能考初级。我感觉营养师前景很好，不知道大家是怎么认为的呢？再次感谢二楼的精心回答。谢谢，谢谢大家。

zb1335644542

我是一名厨师也是一名高级公共营养师，我是从学校里面学了出来的。自学也不是不可以只是对于那些一点营养知识也不懂得人来说是相当困难的，一些专业术语你看书都看不懂必须由老师教或者请教别人。

lpxo7

你好，我的QQ690195209加我，谢谢。

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六楼你好，我的qq690195209加我吧，谢谢

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