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求助好吃的毛血旺和蒜泥白肉做法，在线等!多谢

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1#楼位置
发表于 2011-4-8 19:21:20 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
如题，小弟做的毛血旺和蒜泥白肉总是不如人家的好吃，希望哪位同仁能教小弟一下，多谢了！！！



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断刀
2#楼位置
发表于 2011-4-10 01:40:38 | 只看该作者
请问你是怎么做的啊 ？
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3#楼位置
发表于 2011-4-10 12:56:57 | 只看该作者
请问你是怎么做的啊 ？
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4#楼位置
发表于 2011-4-12 18:42:49 | 只看该作者
我的做法是，五花肉先煮过，然后切薄片，盘底垫黄瓜片，肉扣在黄瓜上面，调汁，(生抽，白糖，盐，味精，陈醋，蒜泥调成汁，淋上，然后在淋上红油)
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5#楼位置
发表于 2011-4-12 18:43:22 | 只看该作者
我的做法是，五花肉先煮过，然后切薄片，盘底垫黄瓜片，肉扣在黄瓜上面，调汁，(生抽，白糖，盐，味精，陈醋，蒜泥调成汁，淋上，然后在淋上红油)
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6#楼位置
发表于 2011-4-12 18:43:51 | 只看该作者
我的做法是，五花肉先煮过，然后切薄片，盘底垫黄瓜片，肉扣在黄瓜上面，调汁，(生抽，白糖，盐，味精，陈醋，蒜泥调成汁，淋上，然后在淋上红油)
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7#楼位置
 楼主| 发表于 2011-4-13 12:41:12 | 只看该作者
做法和你倒是差不多，那有没有比较新颖的做法呢？
还有问下厨哥毛血旺你是咋做的啊？？
谢谢
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8#楼位置
 楼主| 发表于 2011-4-13 12:41:32 | 只看该作者
做法和你倒是差不多，那有没有比较新颖的做法呢？
还有问下厨哥毛血旺你是咋做的啊？？
谢谢
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9#楼位置
发表于 2011-5-19 21:08:45 | 只看该作者
可以加点小米椒```我的做法是盐。味精。白糖`。生抽`醋。小米椒（垛碎了的）和蒜泥。可以适当加点香油。`最后红油`
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