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楼主: shenbom
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北京一大饭店的涮肉酱料秘方

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19#楼位置
发表于 2013-1-23 00:45:08 | 只看该作者
O(∩_∩)O谢谢分享,学习了
20#楼位置
发表于 2013-4-10 10:00:42 | 只看该作者
走位稍显花骚,没必要用那么多调料,也能做出好味道。蒜末非所有人能接受,虽然好吃,但是吃完嘴里留味儿。非女士所喜爱。还有,不一定非要用手,用手费劲。如果你不加水,那除了手还能用钻机。如果加水,用大勺子也行。。
21#楼位置
发表于 2013-4-10 10:02:15 | 只看该作者
还有韭菜花,酱豆腐是麻酱的核心味道,这个把握住了,值得一试。花生酱芝麻酱的比例在一般家庭来说是合适的,因为再好的芝麻酱也会有苦味道,不用加白糖中和。

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