真诚请教，《凉皮调配料水做法》！

《学无止境》

各位师傅，我做生意赔了，到现在还欠六万多债务，准备弄个凉皮摊，从头开始，经多日四处求教`实验，红油弄得差不多了，可调料水怎么也弄不好，网上的我也试了，可味道都不对，请帮帮忙吧！谢谢了！！！
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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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lihaitao008

不知道行不行。我以前有个攀岩做过凉皮他给的就是酱油加生抽加点水，冰糖八角桂皮花椒煮个十几分钟，具体比例没有，你可以试着调一下

haonanzhen

我加你了

こ栤唥↖佳楠

怎么现在的提问让人很难回答呢？？？？凉皮分好多种的。具体说清才容易解答你

指间流沙

3楼的可以告诉我吗？我也在寻找，我用来拌凉菜，我QQ78710204.谢谢了哦

《学无止境》

首先说声对不起，我是新手不会提问题,对不起了！我是保定这边的，我们这边的凉皮就是麻酱，蒜汁，醋水，调料水，辣椒油，就这么几种，山西人也有在这边做的，也是这几种，可要不放辣椒油的话，人家的就味道好，有调料水的香味，我就是请教这种调料水的配方和制作方法，请您不吝赐教！再一次谢谢您了！我的邮箱：1343209709@qq.com。

xtpdie

这东西估计是没有人真正肯把自己的配方告诉别人的，网上的配方基本都是假的！