花800元在道道香学的酸辣粉配方一字不陋

luckafei · 发表于 2011-7-14 09:44:48

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人间净土 · 发表于 2011-7-14 09:50:05

你这些调料都没一个有具体比例的，呵呵，

添加剂不少哦，又是魔膏又是魔精又是浓汤宝的。。
照你这么说谁猛加添加剂都成大厨了。

luckafei · 发表于 2011-7-14 14:05:28

本帖最后由 luckafei 于 2011-7-14 14:22 编辑

那老师也没说就看着做了一遍一天做了两次学了一天

luckafei · 发表于 2011-7-14 14:07:23

本帖最后由 luckafei 于 2011-7-14 14:22 编辑

也不懂这些

luckafei · 发表于 2011-7-14 14:08:33

说实话不过做出来的味还是可以也不知道行不行

shenbom · 发表于 2011-7-14 14:46:59

楼主说没有保留,但还是没有交代完全,只有作法没有比例,希望补齐一下!

依然沉沦 · 发表于 2011-7-14 15:00:41

800元人家也只能教你这样了，，根据自己的经验慢慢摸索吧，师傅领进门修行在个人

luckafei · 发表于 2011-7-14 16:37:34

本帖最后由 luckafei 于 2011-7-14 17:04 编辑

感到一丝安慰 800元学了一天（上午跟着做了一碗，下午自己瞎做了一碗，味道也差不多）挺简单的配方也少
不是我不交完全，只教了这么多跟着配方自己摸索吧

找个知己难 · 发表于 2011-7-14 16:48:17

听版主说有浓汤宝你知道浓汤宝的价格吗？

luckafei · 发表于 2011-7-14 16:51:15

不知道哦还有外面卖的酸辣粉是不是普遍也含有添加剂

ayjxw · 发表于 2011-7-14 20:22:38

学习一下吧

依然沉沦 · 发表于 2011-7-15 02:24:39

luckafei 发表于 2011-7-14 16:51
不知道哦还有外面卖的酸辣粉是不是普遍也含有添加剂

我吃的全部都有，，市场竞争，，反正现在靠原汁原味的成本太高，一般都有

luckafei · 发表于 2011-7-15 07:13:44

本帖最后由 luckafei 于 2011-7-15 07:16 编辑

照这样说外面的小吃还是小吃为好怪不得吃啥啥上隐如果哪天我真能卖上酸辣粉我不会靠添加剂玷污我这颗纯洁的心

鼎沸鱼 · 发表于 2011-7-15 13:02:38

学习一下

早点点 · 发表于 2011-7-15 16:29:07

这个可能是真的哈

luckafei · 发表于 2011-7-15 21:22:18

不是正宗也许大部分小吃都在用配方简单成本应该不算高

57854228 · 发表于 2011-7-15 23:38:23

钱不够等赚够了钱再来买

人生随想 · 发表于 2011-7-20 14:41:18

谢谢分享，先收藏

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