第二代“水煮活鱼” 开张娄，大家发表看法~~

贺伟 · 发表于 2007-7-1 18:21:27

呵呵呵,第一次看到家乡的名字出现在厨网.是的香味楼的确在我家乡开了两家分店,生意也很好,只是这个鱼到是不怎么出名了,不过这家店很火暴,物美价廉

贺伟 · 发表于 2007-7-3 21:58:44

我上次发的帖子跑哪里去了啊,是不是给我删除了啊,为什么啊

人间净土 · 发表于 2007-7-4 08:54:05

原帖由贺伟于 2007-7-3 21:58 发表
我上次发的帖子跑哪里去了啊,是不是给我删除了啊,为什么啊

你上次发的什么帖子?
数据一直都保存的.没有删除.
可能少量数据因为本站转换空间后少量丢失数据,
但是绝对不是本站故意删除帖子.;P

whkai1980 · 发表于 2007-8-31 16:26:41

太好了,我老婆最喜欢吃鱼,吃辣,这个菜很好,学习,感谢!

jyfjh · 发表于 2007-9-18 22:47:00

可以非常棒
好啊

曾经沧海 · 发表于 2007-9-30 16:48:37

呵呵！一个帖子里学到两样菜。不错！

SS3SS7 · 发表于 2007-10-4 11:33:39

太复杂了,做不来,看看就好........

新小厨 · 发表于 2007-10-8 22:27:58

楼主提供的原料配比是否正确？

小威 · 发表于 2007-10-20 02:51:44

[quote]原帖由 人间净土 于 2007-1-28 09:05 发表

茶香口水鱼

茶香酱详细制作方法： % s( ] E3 {& U: T/ k0 E1 }5 X
（请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍
本站有《旺菜秘籍》吗？

神嘴 · 发表于 2007-11-3 21:08:09

请问叫花鸡什么制作?

wangxiaojia · 发表于 2007-11-13 02:16:28

好想吃我要学

射手 · 发表于 2007-11-16 13:39:16

秘制料油咋做[s:25]

神嘴 · 发表于 2007-11-17 00:59:33

收藏,学习..

西方魔力 · 发表于 2007-12-6 15:47:34

值得我学习啊我以前做的还是没到家啊！！！

爱品美食的狼 · 发表于 2007-12-28 15:29:35

这道菜我已经吃过很多的地方了吃的我还真的上瘾了现在一提起来就想吃[s:22]0 美味

fangsan333 · 发表于 2008-1-31 10:49:55

乙基麦芽粉我也经常使用。它在食品里的作用主要是增香，固香，提甜和保持食品保质期的一种食品添加剂。一般在卤菜里经常使用，尤其是夏天。但是用量过多，会造成食品偏苦，我的建议是在火锅里尽量是少用或不用。增加食品的嫩滑度我感觉乙基麦芽粉就没有什么用处了。还不如多加点啤酒或少量的蛋清粉糊好点。
个人看法，不到之处多多指教!

fangsan333 · 发表于 2008-1-31 10:50:52

应该是延长食品保质期，抱歉！

feng9342 · 发表于 2008-3-3 22:44:48

好菜，水煮鱼长盛不衰是有原因的[s:20]1 。

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