毛血旺的批量制法

8886614 · 发表于 2009-7-16 23:23:58

你的方子得出多少份呀？

水煮活鱼 · 发表于 2009-9-10 15:58:06

我以前在四川烹饪网见过。

chushizzg · 发表于 2009-9-10 16:10:12

谢谢楼主

目镜伯烧烤 · 发表于 2009-10-17 11:45:11

谢谢分享！

lugang7240 · 发表于 2009-11-5 14:37:01

方法不错，当然每个地方的口味不同。用料当然是不同了。

豫厨 · 发表于 2010-3-11 00:35:09

不错。很值得学习推广！谢谢提供

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-3-11 14:17:26

这是专业的酒店做法。调料都很对。但是汤汁是不精确的。要是按这个方法做。，这道菜一定没法吃。而且忽略一个细节。属川菜类的。都是离不开麻椒的。一是掩盖杂味，二是独显川菜的麻辣特点。

侠客主人 · 发表于 2010-4-11 19:55:01

学习下，谢谢分享，支持一下！！！！！

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