哪位高手教教我做土豆烧豆角？

qjast

哪位高手教教我做土豆烧豆角？ 不甚感谢。{:3_228:}

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wangyeming1993

土豆切成和豆角大小的条，五花肉切薄片。锅烧油至五六成热，倒入土豆小火炸一分钟左右，再入豆角炸熟。倒出，锅留底油煸香五花肉，放入姜，蒜，干辣椒节炒香，放适量蚝油，蒸鱼豉油，倒入土豆，豆角略炒，烹入半勺水，调味。小火收干汁起锅。   个人做法，仅供参考！

王高88

学习了，谢谢楼主！

qjast

我做出来的土豆不够脆，什么原因？别人说要炸两遍才行，一遍炸熟，一遍炸催 对吗？

wangyeming1993

土豆烧豆角，土豆要吃脆吗？我们这没这说法！

qjast

我去我们这里一家连锁餐厅，他们餐厅做的土豆烧豆角，土豆就炸成土豆条 脆脆的，只不过也是每个人有每个人的做法，谢谢大家 谢谢。