刚试成功的几款创新川菜

博厨魔法师 · 发表于 2007-3-14 16:05:29

这些菜都是前两天我自己制作的创新川菜
全是用手机拍的，所以效果不是很好
希望大家多多评论。。。。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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人间净土 · 发表于 2007-3-14 16:53:53

鼓励原创, 就等你的数码相机了。
没有数码相机拍出来实在不怎么样。呵呵。;P

博厨魔法师 · 发表于 2007-3-14 22:10:01

数码相机的问题我会尽快解决的

daycws123 · 发表于 2007-3-15 17:32:49

还可以。

岁月无情 · 发表于 2007-4-12 20:26:28

糊辣猪手

建议你味道不要太浓厚,,我们在外面叫做的是"辣子美容蹄"

你可试一下这个名字看看,,呵呵，糊辣味要把握火候,,..瞎说一通,,看的好就看，看不好全当没说吧,,呵呵

lin1022 · 发表于 2007-4-20 15:07:00

还是无情的说法比较派！~符合当前消费者的心理嘛！~

111a · 发表于 2007-11-18 11:45:29

还可以。。。

射手 · 发表于 2007-11-18 11:48:05

好[s:19]9

cdguoguo · 发表于 2007-12-4 00:17:29

我在成都，最近要换菜谱，想推几个新菜，所以和各位师兄些交流下QQ355369562

0215850902 · 发表于 2008-3-1 20:10:12

高好美[s:2] [s:2]

0215850902 · 发表于 2008-3-1 20:28:00

高好美[s:2] [s:2]

qw2605361 · 发表于 2008-3-10 22:43:21

好[s:19]9

weijm · 发表于 2008-6-15 01:50:58

如果是数码相机应该更漂亮[s:2]

顺风1230 · 发表于 2008-7-13 18:27:30

你这几个菜确实难以恭维! 不说你的味,就看你的颜色和搭配,就知道有问题. 色.香.味.型, 别的不说, 色彩搭配就有问题了!!!

prettyjack · 发表于 2008-7-22 22:30:15

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