畅销：炸鸡的 秘方！炸鸡的做法！

雍正斋

以5公斤5000克鸡肉为基准。
& k+ q5 X9 {5 A2 u2 T' b腌料： 1.蒜头去膜打成泥（200公克）加200CC水先打好备用
6 w3 E; ^) N! V% s6 v             2.味精（50公克）/ I5 `' N/ X, T3 q( [* e) B, [7 r
             3.白砂糖（100公克）4 n7 D1 a8 W: r' V
             4.鸡粉（300公克）, ^, x0 _/ Q  e6 L3 e
             5.盐（80克）-----可自行调整
& G) c  [+ w6 `) W+ s2 r& n             6.葱----约五支切成段（约10公分）4 ~0 {8 b, y+ j' |& R3 v& U
             7.细辣椒粉-----50公克--看你要的辣度自行调整
/ a8 E3 Y7 l+ H: o- i7 K             8.八角粒----约10个6 b8 o; }# E/ `  ^: q& Y  A
             9.甘草片---约5片
# w& x  u/ o: o/ @7 k0 m             10.王守义13香---40公克
0 F( Z/ f+ U4 `4 \( g' ~$ g             11.安佳牛油快200克
2 f. X0 ?, B3 d/ ]2 O3 f( ]             12.温水800CC（约35度）( L* d4 a4 l) A, P2 U
             13.酒100CC; M1 Z" W7 d, N) W7 w
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腌料请照编号一起放到搅拌机打---2 3 4 5 7 10 11 12 13 弄好後放到桶子里加入之前打好的蒜泥搅拌好% V, F1 M0 K; \! k" I
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鸡肉切成你要的大小後滴乾水，加入调好的腌料，放入腌料中的8 9 6不断用手搅拌约5分钟，务必每一块都要沾到腌料，轻轻将鸡肉（有皮的朝下）放在桶子里放入多馀的腌料倒到桶子鸡肉上面，用保鲜膜封住桶子口放入冰箱放一个晚上。
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) p4 T; Q$ l$ k5 J炸粉：/ {6 H! d" \# O/ l
自发粉1500公克（超市有在卖）  低筋面粉200克（这是控制厚度但不能太多），把这二种粉加在一起放到塑胶袋摇均匀，把空气挤出来後，密封放到冰箱。
3 O6 f5 Y; d! ?, O' M$ p6 ~6 F3 F% L1 q（炸鸡起鳞片主要是靠自发粉中的泡打粉，发酵粉等物质，粉也可用面粉，添加剂，淀粉等自己配）
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油温
8 E8 i: l4 I) R" ~8 n170度. Z" b! c) B" I( [5 g
将腌好的鸡肉取出，用水冲一下（约2秒）直接沾粉，敲掉多馀的粉下锅炸，刚丢下去不可以去搅动，要等约20秒才可以去搅动。7 Y9 f7 a9 [) g# `  }/ i* `
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不要买超市的香料里面太多怪东西，味道不好。粉沾完不用要放冰箱，沾完粉後会有一些结快的粉，筛掉不要用，香料部分您可以自行改变。4 P# T! ]& D) A  w
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雍正斋

大家别上当，我看过了，我给大家粘帖出来！大家一起打假！

雍正斋

以5公斤5000克鸡肉为基准。
腌料：
1.蒜头去膜打成泥（200公克）加200CC水先打好备用
2.味精（50公克）
3.白砂糖（100公克）
4.鸡粉（300公克）
5.盐（80克）-----可自行调整
6.葱----约五支切成段（约10公分）
7.细辣椒粉-----50公克--看你要的辣度自行调整
8.八角粒----约10个
9.甘草片---约5片
10.王守义13香---40公克
11.安佳牛油块200克
12.温水800CC（约35度）
13.酒100CC
腌料请照编号一起放到搅拌机打---2 3 4 5 7 10 11 12 13 弄好後放到桶子里加入之前打好的蒜泥搅拌好鸡肉切成你要的大小後滴乾水，加入调好的腌料，放入腌料中的8 9 6不断用手搅拌约5分钟，务必每一块都要沾到腌料，轻轻将鸡肉（有皮的朝下）放在桶子里放入多馀的腌料倒到桶子鸡肉上面，用保鲜膜封住桶子口放入冰箱放一个晚上。

炸粉：
自发粉1500公克（超市有在卖）  低筋面粉200克（这是控制厚度但不能太多），把这二种粉加在一起放到塑胶袋摇均匀，把空气挤出来後，密封放到冰箱。（炸鸡起鳞片主要是靠自发粉中的泡打粉，发酵粉等物质，粉也可用面粉，添加剂，淀粉等自己配）
油温170度.将腌好的鸡肉取出，用水冲一下（约2秒）直接沾粉，敲掉多馀的粉下锅炸，刚丢下去不可以去搅动，要等约20秒才可以去搅动。
不要买超市的香料里面太多怪东西，味道不好。粉沾完不用要放冰箱，沾完粉後会有一些结快的粉，筛掉不要用，香料部分您可以自行改变。

shubop

很像是复制粘贴的

999zx

有没有炸整只鸡的

雍正斋

ID号为wsy826的，滚你妈妈个逼呀，我用高压泵泵烂你老妈大花逼，让全国人们都上你妈妈的骚洞，你他妈妈的骂人，不敢正骂，换了马甲骂人，你就以为天下人不知道你是一只乌龟了，你滚回你妈妈的B窝窝里去吧

轩叶灵

:'(  没银子 没银子 没银子 没银子 咋办 咋办 咋办 ！！！

fengyls126

看不到

laohe168

公克？