请问各位前辈

雕 · 发表于 2007-4-25 19:43:39

请问各位前辈
我自己有遮自学果雕.. 但自己雕的东西自己会觉得不错.. 但不了解在别人眼中会不会是一个不错的作品.. 请问除了问别人之外 .. 一个作品如何看出他的是不是一个好作品耐不耐看

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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人间净土 · 发表于 2007-4-25 19:46:53

拿你雕刻的东西和同行的高手对比一下就知道了。
务必注意:千万别和差的比,要比就和第一名对比!

岁月无情 · 发表于 2007-4-27 13:34:53

对，对比就能出来差距，好的东西总是好的，金子总是能发光的，，，

博厨魔法师 · 发表于 2007-4-27 22:44:48

把你的作品拿到厨艺交流网上来给我们看看就知道啦

刀光剑影 · 发表于 2009-10-28 10:49:14

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