九制陈皮虾

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九制陈皮虾

　　原料草虾500克，九制陈皮半包(约16克)，精制油、细盐、白糖、料酒、酱油、葱花、姜末、蒜泥各适量，味精少量。

制法(1)将虾洗净剪去须脚，背部用刀剖开沥干。

(2)炒锅内放油适量，烧至五六成热时，倒入虾翻炒至壳红时捞出。

(3)锅内留少许油，用文火烧热投入葱花、姜末、蒜泥，煸炒至香味飘起，倒入虾和九制陈皮，再加适量糖、盐、味精、料酒、酱油翻炒均匀，然后再加入少量水，稍加翻炒后，用文火焖烧至卤汁基本收干，淋上香醋便可装盆。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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小陈访问

地方可见光发火点恢复反对法

人间净土

楼上的请尊重你的ID，提高自身素质，从小事做起。

jkyz1970

好!!!!!!!!!!!!!!!!

人间净土

原帖由 jkyz1970 于 2006-7-25 21:31 发表
好!!!!!!!!!!!!!!!!

很简略.:victory:

岁月无情

此菜收藏,,但不知道出来是什么味,,得自己操作一下,呵呵,,看着还蛮吸引人的呢!!1