想学好厨一定要到学校去学吗?

mao15 · 发表于 2007-6-23 02:27:52

一个人从入行到成为大厨,一定要到学校去学习吗?
怎么老感觉到学校里学不到东西?``还有别的路可以走吗?
各位前辈给点意见```讨论讨论```

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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人间净土 · 发表于 2007-6-23 05:21:42

你只需要回答我:
社会上那些经商大老板是不是都是什么什么商业大学或者研究生,硕士毕业??
难道这个社会只给研究生,大学生机会,其他中专毕业,小学毕业就没发展机会?
就知道了.

xieyiou · 发表于 2007-6-23 18:28:06

厨师不象别的行业，它要的是多实践。
试问在学校比在酒店的机会都吗？》

博厨魔法师 · 发表于 2007-6-23 23:46:40

本人招聘川菜学徒2名，年龄17--30岁，塌实，热爱川菜，吃苦耐劳。有意者速与本人联系：高健13666146023

gaocook · 发表于 2007-6-24 09:52:40

我打算在浙江开店，有没有志同道合的伙伴？

mao15 · 发表于 2007-6-28 11:52:43

味在四川,川菜的确有很多值得学习的地方!```

学徒者 · 发表于 2008-5-2 23:29:35

你好;很高兴加路你们家族,我是出来打工的,我本人想去学厨师,所以到处找那里去学习,不要是学校的.看到的话请跟我联系.发信息也行.

tayang · 发表于 2008-12-9 14:32:52

味在四川,川菜的确有很多值得学习的地方!```

zhaosiqin123 · 发表于 2008-12-24 22:50:04

为了最终的梦想奋斗的顶帖吧~~~~~~~~

azazaz · 发表于 2009-2-28 04:14:24

多实践

donglei2009 · 发表于 2011-5-24 11:47:50

我也想知道　学校学好还是饭店里面学的好！

韦善元 · 发表于 2011-5-24 14:39:11

想学厨，不懂该到学校学好还是直接到酒店去学。学校学担心学不到真本领，又浪费时间和金钱。酒店学么，听说一开始都是从打杂开始做起，想学东西也没那么快。哎，纠结啊~~希望有经验的友友们给个建议啊，小弟在此谢过了~

依然沉沦 · 发表于 2011-5-30 23:55:09

没必要去学了，，，现在的广告吹嘘的太厉害还是找人进酒店直接学习

厨一手 · 发表于 2012-3-27 10:36:14

欲速则不达，你只想一步登天是不可能的，

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