怎么使卤储存的时间长一些,卤水的保管与存放

真爱无边 · 发表于 2009-10-15 16:21:43

经典谢谢楼主提供的卤水保存知识，希望还能出点向这样的经典文章大力赞赏和支持

janeai623 · 发表于 2009-10-16 10:53:15

到底盖锅盖还是不盖锅盖啊

janeai623 · 发表于 2009-10-16 10:53:43

3个人评述的都很经典。谢谢了

金刀御厨 · 发表于 2009-10-17 21:57:07

夏天早晚都要把卤水烧滚，放在阴凉的地方！！！

gushi543308 · 发表于 2011-2-3 17:08:41

长见识啦，要好好学习

gushi543308 · 发表于 2011-2-4 04:33:16

太感谢楼主的奉献了！

大师傅 · 发表于 2011-5-12 00:54:02

好的。谢谢了！

指间流沙 · 发表于 2011-5-12 10:29:26

到底盖锅盖还是不盖锅盖啊
janeai623 发表于 2009-10-16 10:53

肯定不能盖锅盖，第一是散热不好，第二是油少了就会有热气散发至锅盖上结露成水珠，滴到卤水里面会使卤水变质。

jxld · 发表于 2011-6-3 22:10:00

真的学到了明白了谢谢

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怎么使卤储存的时间长一 些,卤水的保管与存放