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【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 厨艺家园 › 【厨师成长记】 › 请教什么样的条件才能上炉台烧菜?
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楼主: wangpingfu
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请教什么样的条件才能上炉台烧菜?

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19#楼位置
发表于 2010-11-12 00:32:34 | 只看该作者
有师傅提拔很快就可以上去烧.
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20#楼位置
发表于 2010-11-12 00:35:56 | 只看该作者
所以呢还得努力学习再得到师父的赏识
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21#楼位置
发表于 2010-11-24 09:44:48 | 只看该作者
我觉得关键是自己。要想上灶炒菜。各个方面的基本功得扎实，机会是给有准备的人的
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22#楼位置
发表于 2010-12-26 21:05:59 | 只看该作者
要好好学
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23#楼位置
发表于 2010-12-31 19:20:15 | 只看该作者
厨师有几点，首先人品，在菜品，其次卫生。这是三个大项，也是众多名师的根基
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24#楼位置
发表于 2011-10-15 15:36:06 | 只看该作者
要基本功扎实  火候  调味掌握好 要有自己的拿手菜基本就可以了
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25#楼位置
发表于 2011-10-27 23:35:03 | 只看该作者
我现在就烧工作餐   自己慢慢练   烧久了才能更好的掌握
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26#楼位置
发表于 2012-3-17 15:22:36 | 只看该作者
我的建议是要勤快，跟师傅搞好关系，我是贵州的，到四川饭店半年就上灶了。
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