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【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 酒店菜品 › 【川菜厨师交流群】 › 水煮肉片做法 与水煮牛肉的做法
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水煮肉片做法 与水煮牛肉的做法

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19#楼位置
发表于 2008-11-11 16:41:08 | 只看该作者
太好拉
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20#楼位置
发表于 2008-11-14 09:37:50 | 只看该作者
牛肉不会太老了吗
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21#楼位置
发表于 2009-1-17 00:03:30 | 只看该作者
学习一下,谢了
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22#楼位置
发表于 2009-1-21 21:36:31 | 只看该作者
好Smilies10
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23#楼位置
发表于 2009-1-28 00:36:40 | 只看该作者
牛肉煮5分钟不会老吗
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wdf3
24#楼位置
发表于 2009-2-15 10:03:55 | 只看该作者
挺好的，谢谢好东西就是要顶啊！！！
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25#楼位置
发表于 2009-3-2 12:40:29 | 只看该作者
看着就来胃口]/。//////////////
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26#楼位置
发表于 2009-3-21 16:42:54 | 只看该作者
相当经典。搞得我想吃了。
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27#楼位置
发表于 2009-3-25 01:29:40 | 只看该作者
就是，牛肉煮这么久，怎么可以的？
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28#楼位置
发表于 2009-4-5 17:13:28 | 只看该作者
这个菜爱吃,却一直做得不好.在这里学习了!谢谢Smilies21 Smilies21
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29#楼位置
发表于 2009-4-25 22:06:39 | 只看该作者

回复 1#楼位置 厨师 的帖子

那红油是关键。有没有红油的制作方法
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30#楼位置
发表于 2009-7-16 12:01:16 | 只看该作者
直观上看出，油不是完全红亮，炝油的东西现在时以粉末为主了
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31#楼位置
发表于 2009-11-20 18:15:43 | 只看该作者
哎~~~什么时候回国吃这道菜。。
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32#楼位置
发表于 2010-1-18 16:30:37 | 只看该作者
好东西。
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33#楼位置
发表于 2010-1-25 20:55:37 | 只看该作者
我也回做  只是味道不咋的！
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34#楼位置
发表于 2010-3-7 19:42:54 | 只看该作者
小心的问一句，水煮牛肉和水煮肉片区别在什么地方！在下愚鲁实在不知，忘指教！
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35#楼位置
发表于 2010-3-8 13:39:36 | 只看该作者
重庆的味比这颜色还要红亮，海椒还要多一点
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36#楼位置
发表于 2010-3-29 04:20:05 | 只看该作者
我们这里的水煮肉片是用鱼打片做的？？？
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