原创] 拜师学艺与自学成材优劣分析.

人间净土 · 发表于 2006-2-12 09:21:30

当然有师傅在你旁边指导进步是很快的.我们并不否认!
但是拜师学艺:
一要认识人,有人脉.

人家认识你了解你才能收你为徒.不认识不了解就收了徒弟是不现实的,这个师傅太草率.
只要给钱,品行不端也收为徒弟,这样急功近利的心理将带来灭顶之灾.

二要银子足够.
人家师傅也是靠长期实践,学习总结的经验,总不能免费都教给你吧.
自私之心人皆有之.况且是不是都把要害关键点都教给你那又是另一回事.
至于到学习班去要学真本事,你学别人也学,都在一起学.
一个短期的学习时间能否学会,又是另当别论了.
如果短期没有学会要继续学,是不是又要钱这些都在我们考虑的范围.
这样累积起来加上吃,住,学费花了多少银子我们心里清楚!!

三是雕刻是个艺术性的工作,靠长期的艺术修养
所以就导致我们的学习应该全方位的以提高自己的艺术修养为主,不能死守几个固定雕刻造型就自满了.
笔者曾到过学习班进修,每天只教2个小时,3个月就是一个学期.这3个月只是教的固定造型与固定刀法,创新的很少.
所以说:书籍(使你掌握雕刻造型),光盘(使你掌握名师刀法),绘画(使你雕刻创新)---近看----是节省大量资金的绝佳途径.
远看-----无论您的雕刻在什么境界也需要学习别人的长处.
单靠师傅喂一口吃一口就指望成材成器,没有创新的地方,您认识是否理想?

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215219969 · 发表于 2006-8-5 10:48:56

问个题外话，请问厨师最高级别是高级技师还是烹饪大师？从高级技师到烹饪大师需要考什么呢？不要说我太心急，我是杂一制定一个20年成为烹饪大师的计划

人间净土 · 发表于 2006-8-5 11:35:12

世界级烹饪大师是最高级别.
烹饪大师一般是烹饪协会等烹饪机构授予的称号.

是辛苦积累十余年甚至几十年的专业经验后才能成为大师.当然个人悟性不同,时间长短不同.
总之不是那样简单的,成功者只占2%左右.

祝你早日实现心中的理想.;P

fiorentina · 发表于 2006-10-17 05:18:28

让我想起了那次来我们学校讲课的那个叫梁成威的学校给的介绍就是国际烹饪大师哎其实他带来的饱雨比他养眼多了

面塑小师 · 发表于 2006-10-17 13:39:15

呵呵。~~~~
楼上的怎么会认为大师还比不过鲍~~鱼漂亮。。。。肯定是极品鲍~~鱼拉。。。

新刀 · 发表于 2006-10-17 15:25:52

我雕刻也是从培训班出来的,和净土的差不多,也是3个月,每天上课2个小时左右,上课老师只雕一遍,之后就自己雕,不懂的问老师~~~课程是定的,大约10几个品种左右吧, 掌握刀法是很重要的.造型靠自己灵活变通了.
我个人认为悟姓是很重要,会美术更是如虎添翼.
如果是去学习班之前,一定要有基础,要不然就是浪费时间和金钱.

面塑我是自学的,今年2月分开始的吧,主要是通过网络自学.书籍光盘也是少不了的.呵呵.想通过网络自学,要学会选择,因为一搜~~N多信息出来,这时选择好的显得很重要了.
个人的审美观也是很重要的.(我就是看的好作品太多,但自己也不怎么样,就变成现在这样眼高手低了,呵呵)

我个人总结了一下,好多时候都是要靠自己的,不是你拜了师别人就一定要步步教你走~~要学会灵活些.

最近在申请出去学习(培训班),不知能否通过,呵呵

lin1022 · 发表于 2006-10-20 23:23:53

别提师傅！~更别提所谓“大师”.........
我农民出身，我感觉所谓的师傅啊大师啊的行为，都愧对出门时俺娘的那一声叮咛！~真的！~真后悔按俺娘的话对大师了！~

lin1022 · 发表于 2006-10-20 23:36:24

原帖由 fiorentina 于 2006-10-17 05:18 发表
让我想起了那次来我们学校讲课的那个叫梁成威的学校给的介绍就是国际烹饪大师哎其实他带来的饱雨比他养眼多了

梁成威......:(:(:(:(:(:(:(:(
上次来发了一晚上的鲍~~鱼喝光了吧台所有的酒.......（3个人）

人间净土 · 发表于 2006-10-21 08:02:57

原帖由 lin1022 于 2006-10-20 23:23 发表
别提师傅！~更别提所谓“大师”.........
我农民出身，我感觉所谓的师傅啊大师啊的行为，都愧对出门时俺娘的那一声叮咛！~真的！~真后悔按俺娘的话对大师了！~

呵呵，有的时候师傅可能对徒弟没有担负起责任，
而有的时候徒弟没对师傅担负起责任，
人与人之间有着不同的-----教育，家庭，血型，星座，姓格，经历等等这就导致了我们必须根据不同的师傅（徒弟）不同对待。

lin1022 · 发表于 2006-10-25 07:28:55

真想有个好师傅~

人间净土 · 发表于 2006-10-25 09:25:19

原帖由 lin1022 于 2006-10-25 07:28 发表
真想有个好师傅~

说句实在话：有礼走遍天下！
:@送的礼足够找不到用心教你的师傅才怪。:@

lin1022 · 发表于 2006-10-26 08:14:29

虽然很悲哀！~但的确是实话。
即使学得屠龙之技，但都说外来的和尚会念经。我不想再漂泊了.......

495233522 · 发表于 2009-11-7 17:34:11

人间怎么说呢知道的多

目镜伯烧烤 · 发表于 2009-11-8 11:22:35

师傅领进门,修行在个人.

金刀御厨 · 发表于 2009-11-8 11:39:57

楼主说的不错呀！！！支持！！！

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