黄金咖哩角

管理员人间净土

大白皮 12张
内馅材料：鸡肉丁 150公克、叉烧肉丁 50公克、肥肉丁 40公克、虾仁丁 50公克、香菇丁 30公克、洋葱丁 40公克
   
    调料：太白粉 40公克、盐 1/2小匙、糖 2小匙、鲜鸡粉 1/2小匙、咖哩粉 40公克、椰浆 40㏄

    制作

    (1)把所有调味料及内馅材料，用手搅拌均匀即为馅料。

    (2)将馅料等分成12份，每份约40公克。将1份馅料包入1张大白皮中，对折成为三角形，放入180℃的油锅中炸至浮起，将咖哩角翻面，炸至外表呈金黄色即可。

    备注：咖哩角的包法：大白皮先切成长方形，将馅料放在角落，将对角折起包住馅料后，再把剩的长条边折起，利用面粉煳固定四周即可。

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