看着就流口水的意大利千层面（图）

斐碧

喜欢吃加CHEESE烤出来的东西，感觉香香浓浓的，味道很丰富：

市售千层面片（见下图）大约8～9张用淡盐水煮熟，捞出待用；

黄油炒牛肉馅，断生后加意粉酱略煮5分钟，调好盐味盛出待用；

玻璃烤盆底铺一层馅料洒一些帕马萨芝士（parmenson），铺一层马苏里拉芝士（Mozzarella）和橙色的车打芝士（cheddar）和蛋清芝士（ricotta），再铺一层面皮，重复重叠至盆顶，最上面一层铺馅料和芝士；

蒙上锡纸以200°烤50分钟，揭开锡纸再烤10分钟，关烤箱闷15分钟即可。

[ 本帖最后由 斐碧 于 2007-10-15 02:48 编辑 ]

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