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楼主: 刚子
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发几张北方川菜店做的川菜,川菜厨师进来看看,评论一下,

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37#楼位置
发表于 2013-5-13 18:11:37 | 只看该作者
前面的图片·容器太次了吧·
38#楼位置
发表于 2013-5-20 15:25:28 | 只看该作者
打荷的该换了 菜品最主要的就是感官  俗话说色香味意型  色为先
39#楼位置
发表于 2013-7-11 16:01:18 | 只看该作者
调料方面的差异吧,毕竟外地没有四川当地的调料那么正宗,这个很重要,就跟我在家用那些海鲜酱什么的,就没有外面的味道纯正,好多还是假的

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