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【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 卤水熟食 › 【卤水鸭脖做法】 › 为什么有的卤水加生抽呢？？
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为什么有的卤水加生抽呢？？

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19#楼位置
发表于 2013-1-19 17:37:12 | 只看该作者
学习学习
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20#楼位置
发表于 2013-1-28 22:26:28 | 只看该作者
顶了在看
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21#楼位置
发表于 2013-1-29 21:39:09 | 只看该作者
学习下看看哈
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22#楼位置
发表于 2013-1-29 22:27:33 | 只看该作者
参加学习来了
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23#楼位置
发表于 2013-1-30 08:40:31 | 只看该作者
先看看，多学习！
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24#楼位置
发表于 2013-2-6 18:15:10 | 只看该作者
顶顶顶顶顶顶顶顶
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25#楼位置
发表于 2013-2-10 21:46:13 | 只看该作者

RE: 为什么有的卤水加生抽呢？？

学习学习
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26#楼位置
发表于 2013-3-2 14:56:25 | 只看该作者
做卤水看你想要什么颜色
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27#楼位置
发表于 2013-3-3 20:55:24 | 只看该作者
学习 学习 学习
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28#楼位置
发表于 2013-3-10 18:06:54 | 只看该作者
看看净土的 学习下
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29#楼位置
发表于 2013-4-16 01:29:48 | 只看该作者
正欲学习
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30#楼位置
发表于 2013-4-30 14:45:23 | 只看该作者

RE: 为什么有的卤水加生抽呢？？

学无止境
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31#楼位置
发表于 2013-4-30 20:49:51 | 只看该作者
学习学习
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32#楼位置
发表于 2013-8-18 11:40:44 | 只看该作者
看来又得学习了
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33#楼位置
发表于 2013-8-18 17:29:46 | 只看该作者
少量生抽主要是增鲜，增色一般是老抽，但是在卤汤里放老抽你的卤水会越卤越黑。
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34#楼位置
发表于 2013-8-27 20:44:31 | 只看该作者
为什么呢，看看。
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35#楼位置
发表于 2013-9-3 17:14:39 | 只看该作者
天天学习
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馋人
36#楼位置
发表于 2013-9-5 08:18:39 | 只看该作者
看看学习谢谢
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