酱蛋卤肉

管理员人间净土 · 发表于 2012-12-18 09:50:00

酱蛋卤肉

1我们选用的五花肉要提前焯水一遍，（水开以后下肉，这样肉更加紧实了）这样切配容易成型。

2.我们把皮朝上进行切配，这样切的整齐，然后把五花肉切成寸块，下一步就是煸肉。。
把五花肉煸炒颜色发白，肉里的油脂出来了，这时候再吃绝对肥而不腻。

3.接下来可就是重中之重了，浩然正气的厨艺网要公布秘诀了。

然后我们做一个卤汁：

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罗文 · 发表于 2012-12-18 10:09:31

酱蛋卤肉

韩国料理 · 发表于 2012-12-18 10:21:38

学习了！

xzg1977xzg · 发表于 2012-12-18 11:17:42

学习下，，，，

龙厨 · 发表于 2012-12-18 12:03:08

学习大作

gunyao · 发表于 2012-12-18 13:14:13

回复看看

谭春华 · 发表于 2012-12-18 13:57:31

看看！很久没上这个网站了

依然沉沦 · 发表于 2012-12-18 14:08:42

我这2天刚好也在做这个菜，来学习改善下自己的方法

依然沉沦 · 发表于 2012-12-18 14:10:09

鸡蛋的个头太大，好多女士望而却之，建议用鹌鹑蛋，而且营养方面鹌鹑蛋大于鸡蛋

lirong6682 · 发表于 2012-12-18 16:43:51

学习一下

xuwandong · 发表于 2012-12-18 16:47:15

好　不错

mhy7157 · 发表于 2012-12-18 16:49:00

又上新菜了学习学习谢谢

八百厨杰 · 发表于 2012-12-18 17:29:10

有什么特别吗

青岛小王 · 发表于 2012-12-18 17:35:36

好东西学习一下

落叶勿忘秋 · 发表于 2012-12-18 17:44:07

该是见证奇迹的时候了

林家小哥 · 发表于 2012-12-18 17:50:52

看看有没有技术含量

东北小吃货 · 发表于 2012-12-18 17:55:44

勤学苦练

niucha911 · 发表于 2012-12-18 17:56:08

学习！！！！

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