【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
打印 上一主题 下一主题

过桥鱼做法

  [复制链接]
109#楼位置
发表于 2015-7-28 20:03:50 | 只看该作者
这个必需要学习。
110#楼位置
发表于 2015-7-29 17:05:26 | 只看该作者
学习一下
111#楼位置
发表于 2015-8-6 15:21:22 | 只看该作者
中间还隐藏了什么?
112#楼位置
发表于 2015-8-7 09:31:41 | 只看该作者
奶香味好牛逼阿
113#楼位置
发表于 2015-8-7 14:15:02 | 只看该作者
学习了      
114#楼位置
发表于 2015-8-8 01:01:57 来自手机 | 只看该作者
学习学习
回复

使用道具 举报

115#楼位置
发表于 2015-8-21 01:34:39 | 只看该作者
1111111
回复

使用道具 举报

116#楼位置
发表于 2015-11-12 19:14:56 | 只看该作者
学海无涯,继续努力
117#楼位置
发表于 2015-11-17 22:34:51 | 只看该作者
来看看学习一下
118#楼位置
发表于 2015-12-13 03:29:56 来自手机 | 只看该作者
学习学习学习
119#楼位置
发表于 2016-1-8 09:31:40 | 只看该作者
学习学习
回复

使用道具 举报

120#楼位置
发表于 2016-1-8 10:21:21 | 只看该作者
这个还真没听说过
121#楼位置
发表于 2016-4-16 07:43:23 来自手机 | 只看该作者
谢谢楼主分享
122#楼位置
发表于 2016-4-29 13:53:03 | 只看该作者
认真学习下
123#楼位置
发表于 2016-4-30 21:35:41 | 只看该作者
净土老大辛苦了
124#楼位置
发表于 2016-6-7 08:35:57 | 只看该作者
学习学习
回复

使用道具 举报

125#楼位置
发表于 2016-6-9 15:33:49 | 只看该作者

9 U2 ~: d  N$ \2 j- |6 X夏天我们吃炸酱面,凉拌面, 冬天吃汤面。
% }2 w# O) c4 z0 c( v煮一碗汤,下一碗面10分钟就可以热气腾腾的大饱口福了。 嚼在嘴里焦香味十足,回味中麻中混合着微微的辣。
4 x" p0 d, x$ i! m/ j4 h, ~连汤带面一碗下去,吃的人身上直冒汗,真是过瘾。。  Z# H2 @$ V$ F6 \0 \: b


huajiaomian.jpg (18.14 KB, 下载次数: 19)
下载附件  保存到相册
麻椒汤面做法
2013-5-5 09:00 上传




, ^- g! S' ]8 X, E+ X3 ]! y  K
这一碗麻椒汤面里需要三次用到青花椒,青花椒用法是这碗面的关键。$ E9 ^% z4 e) E

+ H* }: R) h. Q/ B1 P1.青花椒油做法:# W8 h& l5 x1 u+ D3 [, g/ }2 O

厚德载物发,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
如果直接炸制,味道没有这样的浓郁。; F+ Y- `; A/ c2 M4 Q6 v+ D
' R( Z( Z2 C- b9 L+ ~9 b" `8 L
2.用青花椒油扁小米辣,青花椒和小米辣充分的融合,更加突出青花椒的香味,必须有小米辣才能突出青花椒的香味来。; d) H9 p8 @" d, q' a; v/ n* C
如果换成别的辣椒也是可以的,但不能完全突出青花椒的香味来,所以和小米辣的搭配才是最合理的,一定要记住哦。/ k& q, e8 H" I% n# L' m' o
$ M! m* ^0 T; Z. O( V+ {& L
3.小米辣不能煸的时间很长,加入料酒,加入鸡汤,放入青花椒煮5分钟左右,放入一点酱油,盐调味,  K- D5 a, L' ^8 G" ^, A8 i8 x0 r" [( c
原汤煮面,加入青菜,煮熟以后捞出来。  然后加入青花椒沾上点青花椒油 这碗面才算完成。。! B/ Z2 D' l* R) T
% x0 @, @" [- `8 ~! o
126#楼位置
发表于 2016-6-9 21:07:04 | 只看该作者
感谢分享,好,好,好

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们| 厨师交流网_厨师网_小吃配方破解_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 ) |网站地图

鲁公网安备 37068402000292号

|

GMT+8, 2024-11-15 20:29 , Processed in 0.104225 second(s), 27 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表