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还有孜然粉有没有什么要求?我看到有粉的,有半颗的。

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发表于 2013-3-12 08:33:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
问:还有孜然粉有没有什么要求?我看到有粉的,有半颗的。   
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答:孜然粉有细的和二细的两种,也有整粒的。
孜然粉没有什么要求,只是颗粒大小的问题.
烤肉里孜然大小根据当地而定。
这个不能明确定论,北方尤其是东北人喜欢吃大粒的,但是南方就不喜欢吃大粒的。
做之前应该干锅煸炒出香味。。


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发表于 2013-3-13 03:36:25 | 只看该作者
非常正确。我一般是用来炒牛肉的!

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