葱爆羊肉做法

管理员人间净土

葱爆羊肉


今天给大家介绍的葱爆羊肉有三绝，第一绝羊肉卷怎么炒都不会碎，第二绝羊肉卷怎么炒都不出汤，第三绝羊肉卷怎么炒都特别嫩。最关键的是那种弥漫

在空气中那种浓郁的香气，真是让所有人的垂垂三尺。

羊肉用普通超市里卖的羊肉卷就行，首先斜刀切葱，还有姜丝，香菜切段，备用。

接下来就是先焯肉，不要时间太长，稍微变色就出锅。
下一步腌制，放入鸡精、五香粉、料酒、酱油、少许盐搅拌均匀，将所有的味道都充分锁在羊肉卷之后，腌制2-3分钟就行。

接着锅里放少许底油，直接下入羊肉，先炒羊肉卷，然后再放葱姜，先放羊肉是为了保留羊肉的鲜味，不会让过重的葱姜味压住，接着放入少量糖提鲜，
放入香菜和适量的醋，有了这么一点醋不但解油腻，而且吃起来更加爽口。

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大道至简

谢谢分享，喜欢这样清爽纯粹的味道。

shenbom