杨氏明目牛肉盅

管理员人间净土 · 发表于 2013-7-21 16:00:04

春季肝气盛，容易上火，容易出现两目红肿赤痛，所以清肝明目是当务之急，为您带来杨氏的新派菜，养肝明目牛肉盅，美味营养，有调理作用，前所未有的杨氏养生新派药膳您试过了吗?除了中医理论之外，还得和现代的营养学观念结合起来，这样做出来的药膳才是真正健康，完整的，让厨艺网叫大家做吧。

主料有牛肉，胡萝卜，牛肉主要作用是健脾，健脾就养肝，胡萝卜是红色的，从中医上讲红色就补血，补血就养肝，含维生素A维生素B，对眼睛是很好的，首先想把牛肉切成麻将大小的块，冷水下锅焯一下，大火五分钟，这时候的牛肉口感软嫩，而且血水也煮出来了，接下来把牛肉放高压锅里，水没过牛肉，压十五分钟，压出来的牛肉汤可是好东西，可得留好了，待会还得用。

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