鸡蛋五花肉

爱好厨房

鸡蛋五花肉

夏季快手开胃菜，鸡蛋五花肉的华丽转身。这道菜的特色是咸鲜口。

制作过程

1.五花肉切片。

2.腌制。放一点料酒，根据肉的量加入料酒，再加入葱姜蒜片，抓匀，腌制15分钟。

3.锅中底油，油温不要太高热锅凉油打入鸡蛋，稍微滴1-2滴白酒，用锅盖一焖5秒即可。

4.把煎好的鸡蛋切成四瓣。

5.蚝油，黄酱，甜面酱，按照一比一比一的比例，加入少量清水搅拌均匀即可。

6.锅中少许底油，把火打开，放入五花肉煸香，煸香后盛出。

7.用煸五花肉的剩油将葱香煸香，下入澥好的酱，然后下入五花肉，鸡蛋，本着不把鸡蛋炒碎的原则翻炒均匀即可。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-36774-1-1.html