怎么才能很好的去除鱼腥味呢

slywd21958 · 发表于 2008-4-28 21:54:55

学习学习这里可以学到东西

weijm · 发表于 2008-6-14 23:56:33

我认为他没说明白，鱼是什么鱼，什么样的做法。如果是养鱼的地方水不好，这种鱼根本就没有必要买来吃，一般来说，颜色深的鱼，养鱼的水都是比较差的

wcd19810510 · 发表于 2008-7-28 22:02:35

支持一下，有空试一下。

fhe170 · 发表于 2008-8-17 15:20:29

[s:24] 好像说的都有效果

九州008 · 发表于 2008-8-29 13:55:44

解说的太详细了谢谢

开个烧烤店 · 发表于 2008-8-29 22:47:02

解说的太详细了学习学习

乌嘿嘿 · 发表于 2008-10-1 01:38:42

学习了…

明明明 · 发表于 2008-11-21 08:50:48

鱼的腥线是不是就是鱼骨中间那条白色东西啊?

happensz1 · 发表于 2008-12-30 09:23:44

我也一样是用生姜片抹了,而且还泡了一会儿,但是还是一样会腥,不过估计鱼本身也是一个很大的问题,有的鱼本来就很腥,估计要煎或炸得很透才能去掉那味道

无痕 · 发表于 2009-3-16 10:40:40

哇哇~~学到很多哇，呵呵，谢谢各位楼主啊

我是大鼻子 · 发表于 2009-3-16 19:52:16

十三楼的师傅讲的太好了，太详细。我们希望这样负责任的态度大大加分。谢谢楼主。

wangyd · 发表于 2009-4-6 21:47:37

学到东西了Smilies1 Smilies1 Smilies1

自在山人 · 发表于 2009-5-14 23:11:11

胡椒面

hjhua2004 · 发表于 2009-5-16 09:40:46

有水准

ttsl · 发表于 2009-5-25 14:19:55

厉害呀，说了这么多！

大嘴 · 发表于 2009-6-7 20:59:40

哈哈，斑竹的建议说的可不对呀~~~~~
3.要把鱼的腥线抽出来,在离鱼头一个手指的地方切一刀,会看到一根白色的很细的线,这就是腥线,用手或别的什么工具把它轻轻的抽出来,抽的时候可以用刀背轻轻拍打鱼的身体,就可以很轻 ...
fangsan333 发表于 2008-3-14 13:44

有道理啊

hyhl · 发表于 2009-6-13 08:47:42

是花椒油少许,也可以去醒的,

MRP · 发表于 2009-6-13 17:44:36

果然是高手如云啊。受教了！

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