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楼主: lincken
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河豚鱼的做法

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19#楼位置
发表于 2008-5-8 15:00:29 | 只看该作者
原料:韩国辣椒酱500克,韩国烧汁400克,孜然粉100克,花生酱100克,韩国泡姜200克,鲜梨500克,韩国大喜大牛肉粉300克,色拉油300克,盐3克。 2 q& W/ D. H4 ^
制作:将韩国泡姜和鲜梨用果汁机打成汁弃渣,以打出的汁和其他原料放到一起顺一个方向搅拌均匀。
: l! N. I% d8 C黄浩新点评:此酱汁味道丰富:鲜、甜、咸混合,酱香,孜然味道浓郁,突出了姜与梨的清香。我用这种酱试制了韩式风味牛肉,口味很好,以下是韩式风味牛肉的做法。
' P" b( ^  N- i
20#楼位置
发表于 2008-6-8 14:15:58 | 只看该作者
河豚鱼的做法实在是太多了    最主要的 还是那几种     我在职业做这个的有空聊       电话13639400051
21#楼位置
发表于 2009-4-28 21:46:07 | 只看该作者

我想学河豚的做法请问有专业的培训班吗?

我想当一名专门做河豚的厨师!请问那里有着样的培训班?
22#楼位置
发表于 2009-8-29 13:55:42 | 只看该作者
呵呵进来看看剧毒的东西怎样做的。

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