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【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 酒店菜品 › 【餐饮配方】 › 大宛牛骨香汤
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楼主: 黄昏
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大宛牛骨香汤

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55#楼位置
发表于 2010-10-8 15:28:27 | 只看该作者
配料不是普通的多啊
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56#楼位置
发表于 2011-1-27 14:16:11 | 只看该作者
有大宛牛骨香汤，那面就好吃咯
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57#楼位置
发表于 2011-4-2 13:16:27 | 只看该作者
好像细琢准备
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58#楼位置
发表于 2011-4-2 15:27:10 | 只看该作者
没看明白，倒底是做的卤牛骨还是做的牛骨汤？
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59#楼位置
发表于 2011-7-13 16:58:13 | 只看该作者
香料前期处理：

1、水泡

2、干煸
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60#楼位置
发表于 2012-2-25 18:27:35 | 只看该作者
学习。
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61#楼位置
发表于 2012-3-7 12:30:59 | 只看该作者
成本老高了去~~~
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