麻辣小龙虾

雕刻时光 · 发表于 2008-7-28 07:30:39

18#楼位置大中小发表于 2008-7-21 13:18  只看该作者
我当初吃的麻辣小龙虾又麻又辣非常好吃我个人认为放一些麻椒比花椒要好一点吧。
  g$ _9 L! o% H. |; @  v  写了这么多的字，很辛苦吧，上面有很多关键字写错了，我看的好辛苦呀！比如：把切好的姜片,葱头,豆瓣酱,蒜米,干辣椒,“全不放出”
; i, B) T( d3 P4 M  y2 L  呵呵，别放在心上呀！
我想问一下楼上的 ,麻椒和花椒有什么不同

xiang888 · 发表于 2008-7-28 20:38:19

不可多吃，多吃上火

care01314 · 发表于 2008-7-29 10:45:49

好好学习下大厨的手艺。[s:10]

hyojo · 发表于 2008-8-12 16:59:36

麻椒花椒有什么不同？
不同的地方就是在于麻椒比花椒麻味重 1个顶5个要好的、真的（才有效果）闻起来有古麻味放到舌头上1-2粒 10秒钟左右舌头很麻而且持续时间很长（花椒一会就没有麻味了）
我吃过的麻辣小龙虾，都是巨麻巨辣！！！！可是吃的人很多！吃那个必须要有啤酒顶着！要不然。。。。。。。。[s:19]

syfengyang · 发表于 2008-8-28 05:56:50

辛苦了,谢谢

nzqgl · 发表于 2008-8-28 09:39:00

好东西顶

mplayni · 发表于 2008-10-5 03:59:57

王守玉十三香？是不是你那里都使用的是王守玉的啊？我们这里流行使用王守义的.

coco168 · 发表于 2008-10-8 13:50:36

小龙虾太好吃了我也喜欢

cr_echo · 发表于 2008-11-15 21:04:27

谢谢分享，俺喜欢小龙虾

13855317523 · 发表于 2008-11-30 18:10:13

很好吃的一道菜不错

liuruling · 发表于 2008-12-1 01:11:32

好东西，学习拉,,,谢谢学习体会中

pf2006 · 发表于 2008-12-8 00:11:21

[s:6] [s:6]

桃源隐者 · 发表于 2009-6-9 23:36:49

不用紫苏吧，楼主少了啤酒干海椒面，花椒面，蒜不剁碎。加啤酒的时候加点火锅老油味道更好

skd100 · 发表于 2009-8-6 15:53:41

过了油！就不用烧了，泡会就行了，过了就老了

俗人大厨 · 发表于 2009-8-21 01:01:25

吃完虾,别吃维生素C.

否则会气绝身亡!
谢谢净土哥提醒呀!!!

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册会员请点这里

麻辣小龙虾

回复 19#楼位置 的帖子

回复 19#楼位置的帖子