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【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 酒店菜品 › 【餐饮配方】 › 做羊肉汤的配方！
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做羊肉汤的配方！

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613#楼位置
发表于 2011-2-14 10:44:40 | 只看该作者
xiankankan
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614#楼位置
发表于 2011-2-14 23:41:45 | 只看该作者
学习，学习
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s777
615#楼位置
发表于 2011-2-15 10:49:32 | 只看该作者
认真学习
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616#楼位置
发表于 2011-2-15 11:24:51 | 只看该作者
学习学习。
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617#楼位置
发表于 2011-2-19 12:33:16 | 只看该作者
色提高感十分晚上
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618#楼位置
发表于 2011-2-19 16:10:09 | 只看该作者
做羊汤的难点有三点：
1，焯水的水温和时间，
2，煮制的火力调节和时间，
3，调配料的投入量以及种类，（我比较欣赏只放入白萝卜，吸收腥膻味道的方法）
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619#楼位置
发表于 2011-2-23 12:14:03 | 只看该作者
谢谢，学习，学习....
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620#楼位置
发表于 2011-2-23 13:21:23 | 只看该作者
我很想学习学习
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621#楼位置
发表于 2011-2-25 15:37:30 | 只看该作者
和味牛杂的经典做法
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622#楼位置
发表于 2011-2-25 22:51:08 | 只看该作者
学习了。。。
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623#楼位置
发表于 2011-2-25 23:04:15 | 只看该作者
辛苦了，喜欢
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624#楼位置
发表于 2011-2-26 13:40:50 | 只看该作者
学习一下
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625#楼位置
发表于 2011-2-26 20:05:20 | 只看该作者
学习学习
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626#楼位置
发表于 2011-2-27 12:31:35 | 只看该作者
详细吗
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627#楼位置
发表于 2011-2-28 20:24:54 | 只看该作者
看看是否正宗
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628#楼位置
发表于 2011-2-28 20:57:14 | 只看该作者
辛苦了，喜欢
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629#楼位置
发表于 2011-3-1 14:29:56 | 只看该作者
真是好东西学不完呀
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630#楼位置
发表于 2011-3-5 17:35:16 | 只看该作者
家里也能用的的O
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