正宗精武鸭脖 ....欢快....学习吧.

oodboo · 发表于 2008-8-9 11:47:51

顶你个肺艰难险阻

xyfxxj · 发表于 2008-8-10 17:29:47

5公斤精武鸭要加一克硝盐腌制。这样出来肉更有嚼头。

mumu1819 · 发表于 2008-8-10 19:19:50

不错，学习中[s:2]

wangzhongfa · 发表于 2008-8-13 10:47:18

实验下，味道怎么样。

syfengyang · 发表于 2008-8-28 06:05:33

不详细,看不懂

lhual · 发表于 2008-8-29 23:53:52

辛苦了，谢谢！谢谢！

zzsskkk · 发表于 2008-8-30 09:56:45

[s:22]1 [s:22]1 路过

liuchp85 · 发表于 2008-8-30 21:56:38

很好，收藏了[s:21]4

LJWM · 发表于 2008-9-3 12:13:58

这个开小店不错～！！
顶LZ

cw007715110 · 发表于 2008-9-4 18:36:25

偶也来学习学习~

wuyijiu · 发表于 2008-9-18 16:03:09

得慢慢理清来，谢谢了！

cdmoo · 发表于 2008-9-18 17:11:50

很是感谢楼主的方子,回去慢慢试下[s:63]

dawho · 发表于 2008-9-18 20:48:49

不错，回头就去新发地买香料去。

mplayni · 发表于 2008-10-5 03:57:16

先制作老汤料。用小钢桶(Φ35cm)盛上2/5桶水。第一锅投放两倍用量的香料，

楼主提到：先制作老汤料。用小钢桶(Φ35cm)盛上2/5桶水是多少水啊？投放双倍的料？难道是投放：白芷 28
' b# a4 B. ^( V# T8 o$ G　　　　白扣 8 # u0 ]' l% A% Q% I/ O* ?8 I
　　　　甘草 25 : h, w) A+ \$ c# G+ Z( J) ~7 x6 ?
　　　　玉果 10
5 E3 W, f3 H- u/ \6 P$ S% l; [　　　　良姜 28 ( w# E9 v* t" q
　　　　山奈 15 6 H( g& f3 T9 t
　　　　小茴香 28
& v4 z' a/ B# S; f, ^　　　　八角 28
8 i& k$ X) K, u# G4 Z7 N" P$ c6 z7 M　　　　肉桂 25
: o. N% Q6 k8 b　　　　香果 8 3 T6 [& x3 d: y0 Y6 q8 g4 U% _" V
　　　　丁香 8
6 J( `1 i; V; V: u( f$ d/ V( X　　　　山楂 10 ! h9 Y4 f6 }% Y- ]6 o% I
　　　　0 T) `2 B1 ^: o, }
香叶 20
# ^. z1 X" {! |* r! M9 N7 ]　　　　草果 15 # t" K& E: ?7 p: l/ L; o0 f/ h
　　　　千里香 10 5 L$ y) W4 R( ^5 Z8 D7 i8 J
　　　　香籽 10 ) g/ O; j0 b8 n; ^1 n$ c, E! m
　　　　陈皮 20
1 ? M! [) I, [, n　　　　木香 15 " ^) N# j2 O- p, W% U
　　　　毛桃 10
* Z* X' b0 D' E9 H, Z* \　　　　砂仁 10 $ [+ s% G$ \9 g5 u& {! R
　　　　植壳 10 ; j5 M! t5 y' X0 r$ E" C
　　　　0 l; |, V1 o1 o9 O+ c3 }$ R( P) R; S
双倍的？？？？

wwsnf4321 · 发表于 2008-10-22 22:26:11

看过了怎么也要帮你顶一下

renli8868 · 发表于 2008-10-24 08:51:42

很好，收藏

陈水扁 · 发表于 2008-10-24 13:06:28

学无止境[s:64]

网络兔子 · 发表于 2008-11-10 22:40:34

收藏中。。。。谢谢。

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