清炒土豆丝

xinyue_tt · 发表于 2008-10-8 10:10:36

脆脆的吗？非要用切得吗？用擦丝器行吗

田鼠的宝 · 发表于 2008-10-11 16:38:19

为啥这么简单的做法是给加分？不理解

zhangpx · 发表于 2008-10-15 17:39:54

没想了那么讲究!我也要试试[s:5]

风川 · 发表于 2008-10-16 11:14:20

最好是火柴棍粗细，而且的匀。

风川 · 发表于 2008-10-16 11:15:38

原帖由 xinyue_tt 于 2008-10-8 10:10 发表
脆脆的吗？非要用切得吗？用擦丝器行吗

搽出的口感不好，想省事先搽成片再切也行。

rock_chen · 发表于 2008-10-25 09:35:15

晚上试试，做给女朋友吃，嘿嘿

人间净土 · 发表于 2008-10-25 10:20:38

原帖由 田鼠的宝 于 2008-10-11 16:38 发表
为啥这么简单的做法是给加分？不理解

因为原创的所以加分.

zhangpx · 发表于 2008-10-31 09:34:26

支持一下,大家都说得不错.只是有个人说脏话,让人看了很不舒服.

鼠疫 · 发表于 2008-11-18 03:16:36

越简单越难炒好阿。学习了

hax8000 · 发表于 2008-11-25 21:02:52

用水泡过的土豆丝味道不好, 最多用水洗一次

zcp9624 · 发表于 2010-1-14 19:03:15

我也觉得用擦丝器弄出来的口感没有切出来的好，但是我切不好，只有偷懒

717676092 · 发表于 2010-1-20 00:28:47

猜想放水里泡着可能是溶解掉一部分淀粉,所以不太会炒糊
怪不得酒楼炒出来的这么好我们做的都是糊的

liccgx · 发表于 2010-8-25 18:30:59

谢谢分享

ttg1969 · 发表于 2012-4-7 10:55:54

:):):):):):):):):):)
学习了 ^_^

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