原料:韩国辣椒酱500克,韩国烧汁400克,孜然粉100克,花生酱100克,韩国泡姜200克,鲜梨500克,韩国大喜大牛肉粉300克,色拉油300克,盐3克。 * `5 U2 Z$ M$ H' X7 x! `5 ]9 F
制作:将韩国泡姜和鲜梨用果汁机打成汁弃渣,以打出的汁和其他原料放到一起顺一个方向搅拌均匀。 ! k8 t) N9 N2 y: n, q5 T, h. i. B" N
黄浩新点评:此酱汁味道丰富:鲜、甜、咸混合,酱香,孜然味道浓郁,突出了姜与梨的清香。我用这种酱试制了韩式风味牛肉,口味很好,以下是韩式风味牛肉的做法。
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原料:韩国辣椒酱500克,韩国烧汁400克,孜然粉100克,花生酱100克,韩国泡姜200克,鲜梨500克,韩国大喜大牛肉粉300克,色拉油300克,盐3克。 * `5 U2 Z$ M$ H' X7 x! `5 ]9 F
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