求版主赐教米粉的汤底配方。

梦想家 · 发表于 2008-5-29 19:30:39

我现在开一家早餐店由于汤底不怎么样，生意很淡。房租又贵面临倒闭的边缘，希望前辈不惜教之，感激不禁！
我希望能在这里找到我想要的东西，希望热心的朋友帮帮忙！！！
我喜欢广交朋友，我的QQ是304600758

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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紫丁香 · 发表于 2008-5-29 21:14:48

请楼主参照本版块的：什么是高汤一章．看人间净土的回复．祝你生意兴隆

灵感 · 发表于 2008-6-4 08:20:35

放点灭活牌罂粟粉

灵感 · 发表于 2008-6-4 08:21:24

要不请鸳鸯火锅帮你的忙。

灵感 · 发表于 2008-6-4 20:02:07

你给我点报酬吧，我来告诉你怎么做好米粉汤。-------可以肯定的告诉你，知识是有价值的，就说几句拍马屁的话，你是学不到的，就算告诉你也会留2手的。我的电话158 7462 3005我姓曾我的店每天可以卖700碗米粉，上午10点半就可以卖光。-------------人间净土，你要是认为我违反了你们网站的规矩，你可以删去我的留言