素炒茄丝（美味）

sanyue55

主料:茄子切丝,小青椒切丝.

调料:老抽,盐,味素,糖,葱,姜,蒜米．豆油．

豆油比正常抄菜多一点点，用葱，姜爆锅．下入茄丝大火翻炒．加盐，一点点糖，一点点老抽，

茄丝变软之后加入青椒丝炒１分钟，加入蒜米，炒二下出来蒜味即可，放味精出锅．

东北百姓饭桌上最常见的家常菜．简单，味美．

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sanyue55

东北常用油是豆油，如果您没有，用色拉油吧，一样．

aqiang117

不错的，一茄多吃，相对于红烧，地三鲜要简单多了