酸辣粉用什么醋最好呀~~~

ydqyz · 发表于 2008-10-20 20:59:33

楼主不妨度试用泡菜水

waiyaotian · 发表于 2008-10-20 21:09:28

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waiyaotian · 发表于 2008-10-20 21:11:13

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ydqyz · 发表于 2008-10-20 21:12:13

自己做的,味道个人感觉比醋好很多,我用的是四川原料制成的泡菜水

我想帅 · 发表于 2008-10-21 11:50:28

可不可以直接用醋精呢？小弟拙见请勿笑

waiyaotian · 发表于 2008-10-21 20:50:28

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waiyaotian · 发表于 2008-10-21 20:50:57

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as69 · 发表于 2008-11-27 20:25:01

我也想知道!!!!!!!!!![s:24]

waiyaotian · 发表于 2008-12-9 23:49:08

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2223009 · 发表于 2009-3-20 23:47:42

保宁醋啊，味道真的不错。呵呵，我就用那个，味道超级爽。

岁月无情 · 发表于 2009-3-21 00:05:54

不知道你在什么地方，一般来说，都是成都的保龄醋，，但是很少买得到了，，

现在大部分都是山西陈醋，，，

要是口味轻一点，镇江香醋也不错，，

2223009 · 发表于 2009-3-25 21:58:05

酸辣粉提味道关键在于汤和辣椒。

wangyd · 发表于 2009-4-7 02:50:31

又学了不少Smilies1

桥东七号 · 发表于 2009-6-16 14:29:10

保宁醋价格不便宜呀，不过很提味。

trio123 · 发表于 2009-7-27 10:28:52

你可以用酸剁椒试试(将红辣椒切碎,少放点盐,加蒜米.再入瓷坛,半个月就酸了.)

平凡 · 发表于 2009-10-1 15:25:26

各位都是高手,学习了

czrwnh · 发表于 2009-11-20 21:04:53

如果你想做深圳东门“八哥酸辣粉”一样的味道，保宁醋是不可缺的。

liuqi0501 · 发表于 2009-12-10 14:44:22

请问下酸辣粉的酸是怎么弄的，有朋友主要不是用醋提酸的，那是用的什么呀，教教小弟啊

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