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【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 酒店菜品 › 【餐饮配方】 › 酒香南肠
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楼主: yuchanglong

酒香南肠

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发表于 2012-1-20 11:35:47 | 显示全部楼层
那要看看
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发表于 2012-1-20 19:43:08 | 显示全部楼层
向高手学习
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发表于 2012-1-28 22:17:57 | 显示全部楼层
ter yyt
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发表于 2012-1-29 00:11:05 | 显示全部楼层
觉得不错～～～
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发表于 2012-1-29 11:26:35 | 显示全部楼层

RE: 酒香南肠

好好好好好好好
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发表于 2012-2-1 07:14:49 | 显示全部楼层
好吃的很呀机啊
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 楼主| 发表于 2012-2-8 16:54:44 | 显示全部楼层
干肠衣用水漂净咸味.把上述的肉料按照比例切好腌好.灌倒肠衣里最好是腊月天做放到通风处凉7天.想吃的时候入蒸锅正15分钟就可以了.凉后切片 或用手掰都可以.下酒好菜
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发表于 2012-2-17 08:37:33 | 显示全部楼层
学习一下，谢谢。
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发表于 2012-2-17 11:32:13 | 显示全部楼层
学习下 谢谢
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发表于 2012-2-22 18:51:17 | 显示全部楼层
休息休息
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发表于 2012-6-7 14:00:49 | 显示全部楼层
好喜欢啊
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发表于 2012-6-7 14:01:02 | 显示全部楼层
没有留上？……
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发表于 2012-6-28 16:43:22 | 显示全部楼层
ddddddddddddddd
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发表于 2012-6-28 21:18:27 | 显示全部楼层
看看怎么样啊
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发表于 2012-6-29 19:20:58 | 显示全部楼层
看看再说
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发表于 2013-7-19 14:33:57 | 显示全部楼层
学习一下，谢谢。
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发表于 2013-7-19 14:43:53 | 显示全部楼层
这肠应该咸    和我的风干肠差不多 香料差一些 调料的用量不一样
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发表于 2013-11-7 17:19:00 | 显示全部楼层
KANKANLA.
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