做菜时味道怎么放？

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每次做菜。我做的菜不是盐放太多就是盐放太少，要嘛就是味精太多太少了，我真的很郁闷，有谁知道做菜时味道怎么放？帮帮忙。

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俗人大厨

味道淡了不是太大的毛病,而咸了毛病就大了.所以,宁缺毋滥.

水煮活鱼

我都是把盐和味精化成水用，这样味道就能很快很均匀的分布到菜里面了。

上饶小厨师