我的三杯鸡的配方

niuling11 · 发表于 2008-9-12 16:57:36

主料：新鲜肉鸡一只
调料：啤酒,普通酱油,白糖
做法：1.肉鸡改刀为鸭蛋大小的块，放入锅中。
      2.依据鸡的大小加入一杯啤酒，一杯酱油，半杯白糖（喜欢甜的可加到一杯）。
      3.大火滚开，小火慢炖。
      4.待汤汁浓稠，鸡肉上色为棕红色时，可以出锅承盘了。
注意：期间最多翻锅3次，汤汁不可过少，以防粘锅出来糊味。

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