各位师傅！俗话说巧妇难为无米之炊、不知道那位师傅能打破这话

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我需要一种牛肉味的汤汁，要鲜香麻辣。还要有点回味！
         需要有牛肉味，要鲜，还要带点麻辣。
       怎么用最低的成本做出同样分量的汤。 做出来的效果要和用牛腱子肉炒后煮出来的味道一样，
     或者稍微差点。

    请各位热心的师傅指点下啊！！！或者有否什么调料用普通汤水一兑就有哪个效果！！！
    有师傅说用家乐牛肉汁，或者将牛肉切成小丁，过下油。加适量的花椒，还有麻辣鲜。再用汤水炖煮。j

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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期待各位师傅回答下

kfc00

很遗憾,帮不到你
帮你顶让更多的人看到

376916312

w   也不晓得啊

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w   也不晓得啊

liuruling

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俗人大厨

想成本便宜只有用牛肉香精来兑汤，然后用鸡精调和鲜味，用麻辣油来增加其麻辣味道。是不是过于简单？