非常原创，商用技术的大同削面卤汤片段试做版

浪风平 · 发表于 2009-5-6 18:08:54

我就是山西的，看看

hssxzb · 发表于 2009-5-6 18:59:25

先看看

zlzlzl · 发表于 2009-5-6 20:21:29

讲的挺细地，谢谢分享。

polymer · 发表于 2009-5-7 15:51:30

学习一下

xiaoxi521 · 发表于 2009-5-7 18:23:24

Smilies1

英雄1999 · 发表于 2009-5-7 22:20:30

看一下，图不错的哦。

douyi · 发表于 2009-5-8 00:23:44

先看看吧

bluestargo · 发表于 2009-5-8 00:24:21

看看再说

天使的男友 · 发表于 2009-5-8 01:18:54

有没有砂锅面的

xxyph · 发表于 2009-5-8 09:20:00

Smilies5

qq8990188 · 发表于 2009-5-8 13:20:38

非常有用的东西，一定要看看。

lijianyi · 发表于 2009-5-8 14:10:55

广告：一次投资，终生受益！至尊VIP会员。

山东单县的羊肉汤单县羊肉汤
原料: 原料：
羊肉（肥绵羊）500克洋油75克羊骨50克葱段5克姜片5克花椒3克精盐3克酱油8克丁香1克麻油10克丁香粉1克桂子粉1克香菜末10克桂皮、成皮、草果、良姜、桂子、白芷各2克
制法: （1）将羊肉洗净，切成9.9厘米长、3.3厘米宽、3.3厘米厚的块。羊骨砸段，铺在锅底，上面放羊肉，加水至没过肉，旺火浇沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水500克，用旺火浇沸，将花椒、丁香、桂皮、成皮、草果、良姜、桂子、白芷等用纱布包起（成药料包），与姜片、葱段、精盐一起放入锅内，继续用旺火煮至肉八成熟，然后撇净浮沫。
（2）捞出煮熟的羊肉，顶纹丝切成薄片，放入碗内，略加丁香粉、桂子粉，淋上麻油、酱油，撒上香菜末，舀两勺汤盛入碗内即成。喜辣食者，可加辣椒油或配以荷叶大葱食之。
特点: 此系四川风味菜。汤呈乳白色，羊肉软烂，咸鲜味道，无腥膻味。

chenbin535025 · 发表于 2009-5-8 23:38:59

好东西看看先

转角遇见爱 · 发表于 2009-5-10 10:53:11

Smilies6

yutao800304 · 发表于 2009-5-13 19:38:33

dddddddddddddddddd

baoprince · 发表于 2009-5-15 21:51:15

顶一下，学习了

食客 · 发表于 2009-5-15 22:13:42

顶！！！

易随缘123 · 发表于 2009-5-16 01:44:28

干快学学，又饿了，谢谢楼主奉献

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还是面食好呀

xx

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