和味牛杂的经典做法

落寂 · 发表于 2011-3-16 02:13:15

★↘づ开心→小雪(19747172)

puhaibo110 · 发表于 2011-3-16 08:47:37

好东西哦顶一下

ssbuyiu · 发表于 2011-3-20 10:32:46

感谢奉献

hailin · 发表于 2011-3-20 17:21:20

今天学学牛杂

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2011-3-20 18:22:47

11111111111

freebase · 发表于 2011-3-31 01:45:41

謝謝樓主的提供

luojianfeng110 · 发表于 2011-3-31 15:28:30

我顶起希望多多学习多多发帖

月下独酌 · 发表于 2011-4-3 09:13:13

必是日日现做的

qq18185447 · 发表于 2011-4-4 16:28:07

吃烙锅喝小啤酒了。
  原料：土豆（洋芋）150克  豆腐250克  芹菜250克  胡萝卜200克  魔芋200克  野菌150克  猪肉300克  牛杂300克  鸡杂300克  鲜活鱼1条约600克  虾500 克  蟹2只约500 克  菜籽油300克  芫荽100 克  大蒜苗50 克  香葱80 克  菜椒150 克  煳辣椒面100 克  花椒面15克  精盐35克  味精8克  酱油100 克  醋40克  折耳根80 克
  器具：烙锅1口  平锅铲2把  煤气炉或电磁炉1个
  制作方法：
  1.将各种主辅料分别择洗干净，切成半成品。
  2.将备好的原料在带火的烙锅中按照洋芋、猪肉、野菌、芹菜、牛杂、豆腐、虾、胡萝卜、魔芋、鸡杂、芫荽、鲜活鱼、香葱、大蒜苗、蟹、菜椒等分别依次烙熟。
  3.配用煳辣椒面、花椒面、精盐、味精调制的干碟和用煳辣椒面、花椒面、精盐、味精、酱油、醋、折耳根、香葱兑制的蘸水边烙边蘸食。

哦行 · 发表于 2011-4-5 16:27:05

看看11111111111111111

yawei · 发表于 2011-4-5 16:34:43

学一下

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2011-4-5 16:54:34

牛杂，你的概念错了吧，还是用语错了。牛杂我门行内指的是下水，和鸡杂一个道理。、

woswanglei · 发表于 2011-4-23 23:16:24

学习学习

shenbom · 发表于 2011-4-24 02:52:55

在南方经常看到有小吃车专卖牛杂汤,小摊主们总是把一块块的冻肉球抛进牛肉汤中去煮,一会就成了,味道鲜美.
现在尝尝楼主的汤味道如何?

lifeihu99 · 发表于 2011-4-24 10:40:34

[img][/img]

谢谢楼主分享,沙发沙发

老农王 · 发表于 2011-4-24 13:04:22

可爱吃了。。。。

无出色的汉子 · 发表于 2011-4-24 13:34:45

牛杂好吃

feel_kuo · 发表于 2011-5-5 17:21:43

谢谢楼主的分享

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